Как приготовить штрудель?

Cколько раз приходила в рестонан или кафе, чтобы полакомиться такой вкусняшкой, приготовить все было лень, да и не думала что все получится. Почитала рецепт и, скрепя сердцем, решила приготовить сама. Оказалось ЭТО ТАК ПРОСТО! Приготовить штрудель сможет любая девушка! Постораюсь описать все как можно подробнее.

Итак. Что нам понадобится:
Для теста:
300 граммов муки (250+50) это примерно полтора граненого стакана, или 1 и 1/4 обычного, с тонкими стенками
100 граммов масла — это то, которое твердое (на пачке, как правило, уже есть насечки)
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла (это жидкое)
4 столовые ложки воды
щепотка соли

Если лень готовить тесто — просто можно купить готовое, только БЕЗДРОЖЖЕВОЕ

Для начинки:
700 граммов яблок (слишком сладкие не покупайте)
100 граммов изюма
100 граммов сахарного песка
1 лимончик
1 чайную ложку корицы
50 граммов масла.
Если хотите, можно добавить немножко грецких орешков — 100 граммов

Начнем готовить!
Возьмем 250 граммов муки. Масло натрем на терке. Смешаем масло и муку, нарубим ножиком, чтобы однородная масса получилась. Сделать в этой массе углубление, разбить туда яйцо, растительное масло, щепотку соли и 4 ложки воды.

Замесим тесто. Если получается немного слизкое, то можно добавить еще муки. Главное что оно должно быть однородным. Оставим его в покое на полчаса(лучше чеи-нибудь закрыть).

Пока тесто готовится, давайте приготовим начинку. Яблоки нудно порезать большими кусочками, обязательно удалив сердцевинку. Побрызгать лимонным соком — чтобы не потемнели. Помыть изюм, и добавить к яблочкам. Корицу тоже. Теперь нужно тщательно перемешать

Раскатаем тесто на доске, только перед этим ее надо посыпать мукой! Накроем влажным полотенцем и оставим Ну минут на 15-20. Затем возьмем ткань, посыпем ее тоже мукой, и растянем на ней это тесто. ОТ ЦЕНТРА К КРАЯМ! Толстые части по краям можно обрезать. Тесто должно быть очень тонким! Чтобы просвечивался даже рисунок.

В начинку добавить 3 столовые ложки панировочных сухарей.(продаются прямо в пачке)

Растопить масло и смазать им тесто. Положить начинку на тесто и очень аккуратно завернуть его в рулет. Обязательно нужно смазывать пока заворачиваете.

Положите эти рулетики на противень так, чтобы шов оказался снизу. Противень можно перед этим накрыть бумагой(пергаментом). Ставить рулеты нужно только в разогретую духовку! Печь минут 30-40 на небольшом огне. Если вдруг штрудель начнет подгорать, лучше накрыть его фольгой

Когда вынете его из духовки, посыпьте обильно сахарной пудрой.

Нарезать, кушать теплым)) Я подаю его с шариком мороженого. Приятного аппетита!